Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bal, pekmez ve peynir ile ilgili yaptığı bir düzenleme dün sosyal medya ve kamuoyunda en çok tartışılan konular arasındaydı. Bakanlık aroma vericilerle, bal ve pekmez benzeri ürünler katılarak yapılan üretimleri yasakladı. Ayrıca bitkisel yağ veya diğer gıda bileşenleri kullanılarak peynir izlenimi verilen ürün üretiminine de yasak getirdi. Peynir ve pekmez ile ilgili ürünlere yasak hemen devreye girerken balla ilgili ürünlerin üretimine yılbaşına kadar izin verildi. Bu durum özellikle sosyal medyada ‘sahte bala yılbaşına kadar izin’ şeklinde yorumlandı. Oysa Türkiye’de sahte bal üretimi zaten yasak. Sözkonusu düzenleme ballı şurup, bal aromalı şurup, çam aromalı şurup gibi bal eklenerek ya da eklenmeden tamamen aroma vericilerle hazırlanan ürünlerin üretiminine de yasak getirdi.

Kamuoyundaki tartışma Tarım ve Orman Bakanlığı’nın, 2011 yılından bu yana uygulanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’nde değişikliğe gitmesiyle başladı. Bu değişimle vatandaşı yanıltacak ürünlerin üretilmesi de engellenmiş oldu. Değişiklik öncesinde örneğin pekmez izlenimi verilerek satılan bir ürün, pekmez hammaddesi olmadan farklı aroma vericiler ya da maddelerle üretilebiliyordu. Ya da peynir izlenimi verilerek vatandaşın beğenisine sunulan eritme ya da farklı yöntemlerle üretilen peynirlerin satışında da bir engel yoktu. Kahvaltılık ya da farklı isimlerle peynir benzeri ürünlerin satışı yapılabiliyordu. Ancak yapılan değişiklikle birlikte vatandaşı yanıltacak ürünlerin piyasaya çıkması da engellenmiş oldu.

Yasaklanan ürünler

19 Şubat itibariyle yürürlüğe giren yönetmeliğin ayrıntıları ise şöyle;

• Pekmez olmadığı halde pekmez izlenimi veren meyveli şekerli şurup, meyve tatlısı, pekmez şurubu, meyveli şekerli şerbet ve benzeri isimlerle ürünler üretilemeyecek.
• Bitkisel yağ veya diğer gıda bileşenleri kullanılarak peynir izlenimi veren ürünlerin artık üretilemeyecek.
• Üretimi yapılamayacaklar arasında aroma vericiler veya bal eklenerek bal aromalı şurup, çam aromalı şurup, ballı şurup ve benzer isimlerle bal izlenimi veren ürünler de bulunuyor.